من أم مهدي
طريقتي بعد تنضيف الجاج بضعه بصينية مع مطيبات ورق غار هال حب كبش قرنفل عود قرفة وبصلة وبحط شوية مي وبسكر الصينية بالقصدير وبدخلو الفرن حتي يستوي الجاج وبكون فارمة بصل بلدي وبغمرو بزيت زيتون وبتركو حتي يستوي البصل ويدبل وبس يستوي الجاج بضعه مع البصل شوي حتي ياخد نكهة ومن زيتو وبقيمو وبرش سماق وبحمر الجاج والبصل بضيف عليه ملح ورشة كمون وبهار مشكل وسماق بضيفو حسب قديش بنحب لونو
في ناس بتحب تغطس الخبز بالزيت انا لا بالمعلقة بضيف البصل وبصير اوزع بالأطراف شوية زيت ولوز وبرش سماق وبكرر الطبقات
