مقدمة من
Lamia Khateeb
مقلوبه الشعيريه خفيفه جدا وطعم زاكيه كثير
الطريقة ..نسلق الدجاجه بعد تنظيفها ووضع البهارات السبع وفلفل عليها و م ص قرفه بعد الاستواء تقريبا ف ناس بحب تحمير الدجاج و ناس لا عشان تظل طريه الدجاجة نصفي ميه الدجاج ونصف الدجاج ف اخرالطنجره نضع عليها حمص حب ونضع الشعيريه بعد تحميرها بدون زيت انا بعملها نضعها ع الحمص تم نضع ميه الدجاج وما بأكثر بس لتغطي الشعيريه يعني طبقه خفيفة ونضها ع الغاز ع نار هاديه وتغلق الطنجره لمده ساعه إلا ربع وبعدين تقلب ف السدر وتزين وصحتين وعافيه جربوها كثير زاكيه وسهله وسريعه ا
