تسجيل الدخول

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
12-24-2013

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
04-08-2014

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
12-08-2013

بسبوسة القرفة من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

بسبوسة القرفة من ام محمد
12-08-2013

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
09-23-2014
طباعة

Description

مقدم من أم بلال السوبركي

الطريقة: اول شي اليخني اللي هو شوربه المفتول
بنضف الدجاج بالملح والخل والليمون وبغسله منيح
وبعدين بحطه بطنجره كبيره حسب كميه الدجاج و بحط الدجاج بعد تنضيفه وتقطيعه في قاع الطنجره ربحط عليها البهارات الخب اللي هي هيل ٣ قرنفل حب وعودقرفه ونجمه اليانسون وورق غار وكركم وملح وفلفل اسود مطحون وبهار حلو مطحون وبحط البصل المقطع ارباع او حسب كبر البصله والبصل لازم يكون من البصل الاصفر حتي يطلع لون اليخني حلو مش اسود وبخط الحمص للحب المنقوع والمسلوق وبغنره بالماء وبحطه علي النار وبعد ساعه بحط عليه قطع بندوره طازه وحمراااااا وبعدل طعم الملح وبسيبه حتي يستوي ويصير طعمه زاكي ولذيذ
المفتول انا بجيبه جاهز وبيكون ناشف
بحطه بمصفايه وبحط عليه ماء مغلي وبعدين بشيله من المصفايه وبحرك منيح حتي لايتعجن وبغطيه شويه قد ربع ساعه بعدين بحطه بمصفايه طنجره المفتول وبخليه حتي يطلع منه البخار بارجع بحطه بطشت بلاستيك وبحط عليه ٢ كوب ماء عادي وبحركه وبفلفله بيدي حتي ما يتعجن وبكون محضره في الزبديه عين جراده ناشفه مع قرووووون فلفل احمر ناشف حراق وبصله مفرومه ناعم وبدقهم منيح مع شويه ملح وبرجع المفتول بمصفايه طنجره المفتول وبحط اللتبيله الحراقه وسطهم وبرضه بخليه حتيييي يستوي ويطلع منه البخار برجعه علي التبلوير مره تانيه وبحط عليه زيت زيتون وملعقه سمنه او زبده حسب الموجود
وعند التقديم بحط المفتول بالسدر وفوقه اليخنى اللي بيحب اضافات زي الجزر والقرع والكوسه والبطاطا كل واحد حسب ذوقه

للتواصل

Lina Adel
ارسل رسالة بريدية

You have no rights to post comments

الوقت و التاريخ

Slide background

صيد الفوائد

اﻷطعمة الصحية

Slide background

قسم الطبخ

اﻷطباق الفريدة

Slide background

الحلويات و الكيك

أجمل الحلويات

البحث عن وصفة