مقدم من أم الأمين
الطريقة: بتسلقي الدجاج عادي، و بتنفغي رز بسمتي نص ساعة، بس تجهز الدجاجة بتصفي مرقتها من البهارات و البصل و بترجعيها على طنجرة ضغط و بتشيلي منها شي كاستين مرقة على حنب، بضيفي الرز المنقوع فوق المرقة و يتخلية يغلي ل 7 دقايق- نص استوى- ، بتصفي الرز من المرقة وبترحعيه على الطنجرة، بتديري كاستين المرقة و بتعملي بالملعقة 3 فتحات بالرز، اول فتحة بتحطي فيها زعفران منقوع بماء كادي او ورد و كركم، الفتحة التانية بتحطي فيها خليط مكون من جزر مبروش و بصل و زبيب مقليين بالزيت، و الفتحة التالتة بتجيبي كاسة شاي سكر خشن و بتحرقيه- كراميل- و ب
ضيفيه فيها، و بتغطي الطنجرة منيح و على نار هادية ربع ساعة
و صحتين
