قبل كل شي بكون ناقعه رز مصري حبه صغيرة وبعدين بنسلق ورق العنب بالماء وشوية زيت وبعدين بنحضر التتبيله لحمه مفرومه وبهار وفلفل اسود وملح وزيت بنحطهم على رز بعد تصفيتو وبعدين بنلف ورق العنب وبنحط في قاع الطنجرة لحمه او بطاطا وبنرتب ورق العنب في الطنجرة وبنحط فوق ليومن وملح وماي وبنحطه على نار هاديه شي ساعه تقريبا وصحتين وعافيه
