مقدمة من
EM Mohammed
هاي الطريقه عملتها على ايدي من دون ماكنه
ألطريقه : ابتنقعي نص كيلو برغل احمر ناعم بماء دافئ عشر دقائق او بعدين بتصفي من المي وبتضغطي عليه علشان المي تنزل منه،،،،، بضيفله نص كيلو لحمه ناعمه وبصله مبروشه وملح وكركم وفلفل اسود ورشة بهار ،،،، وبتعجني امنيح في بعضو....
بتحضري الحشوه : نص كيلو لحمه ناعمه بتذبليها مع بصله مفرومه ناعم وبضيفلها ملح وبهار وكركم وفلفل ورشه سماق وبتقلي صنوبر او بضيفي للحشوه. بتحضري كوب ماء مذاب في ملعقه نشا ،،،،، بتكوري العجينه وبتحشيها باللحمه وبتبلي أيدك بالمي علشان اتشكليها بسهوله او بتعمليها على شكل الكبه ... او بعدين ضعيها بالثلاجه قبل القلي بساعتين عشان تتماسك
واقليها بزيت حامي..... وصحتين وعافيه
