طريقة التحضير العجين : هي عجينة العشر دقائق وهي عبارة عن كاستي طين كاستين ماء دافي ملقتين خميرة فوريه رشه ملح وملعقتين سكر نخلطهم منيح ونتركهم عشر دقايق وبعدين نضيف عليهن 3كاسات طحين ونصف كاسة زيت درة ونعجنهم حتى تتشكل العجينة وتصير لينة والان جاهزة للشغل فورا
جبنة بيضا وملح وبقدونس وزيت درة وبيضة وزعتر ناشف وحبة البركة نخلطهم وتصير جاهزة للحشو
اما الحشوة : لحمة مع بصل وفلفل اخضر حار كلهم منحمسهم على النار ويعدها منحشي العجينة يللي مقطعة على شكل مربعات صغيرة ومنسكر اطرافها وبتطلع بهاد الشكل وبالفرن وصحة وهنا
