المقادير فخذ دجاج منظف ومتبل بالليمون وبهارات مشكله و٣ كوب رز وفليفله ألوان واحد من كل لون احمر وأخضر واصفر وحبة بندوره وجزر مبروش وعلبة بندوره صلصه وبصله وبهارات الكبسه وملح يسلق الدجاج ويقلى الفليفله والبصل والجزر والبندوره على النار يغسل الرز ويقلب مع الخضروات ويوضع عليه المرق ومعاه الصلصة البندوره ويترك يغلي على النار نهدي النار تحتها وتغلق حتى يستوي الرز والدجاج يحمر بالفرن يوضع الرز في السدر ويقطع الدجاج فوقه ومزين باللوز المقلي وقليل من البقدونس ويقدم بجانبه السلطة البندوره وخيار وصحه وهنا
