صدور دجاج مغسول ومقطع مكعبات بطاطا مقطعة دوائر مقلية بس مو مقرمشة بصل جوانح ثوم ناعم كيلو حليب 6 ملاعق طعام دقيق جبنة موزاريلا . بالطنجرة على النار نضع البصل والثوم يعد مايدبلوا شوي نضيف الدجاج وملح وفلفل اسود وعلى نار هادئة مع التحريك المتقطع حتى الاستواء في طنجرة أخرى نضيف ملعقتين زبدة وثوم والدقيق ونحرك ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى الغليان نطفي النار ونضيف الموزاريلا وحبة فلفل اسود بصينية الفرن منبصف البطاطا فيه وفوقهم البصل والدجاج ونسكب البشاميل واللمسة الأخيرة جبنة موزاريلا على الوجه وبالفرن الحامي من فوق شي ربع ساعة وتقدم
