المقادير
2 كيلو فيليه دجاج مقطع بشكل طولي
2 ليمون مقطع شرحات بقشره
1 ملعقة كبيرة بهارات الماجي او مكعبين
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كاري حلو
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة كاري حار
1 ملعقة صغيرةكزبرة يابسة
1ملعقة كبيرة ثوم فريش مدقوق
1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة
1 ملعقة صغيرة دبس بندورة
نصف كاسة خل ابيض
نصف كاسة زيت ابيض
نصف كاسة ماء
1 كاسة لبن مروب
ولاتحتاج الوصفة الى الملح لان مكعبات الماجي تحوي على الملح
او حسب الذوق. وبالبراد لتاني يوم
الطريقة :
بمقلاة غير لاصقة على النار منضيف زيت ومنخلي ليحمى منضيف الدجاج يللي تبلناه قبل بيوم طبقة واحدة منهلي يستوي ثلاث ارباع استواء وبعدين منشيلو ومنضيفو على صينية فرن مدهونة بزيت وبالرف الشبكي بالوسط بالفرن على درجة حرارة ٢٢٠ من فوق بس حتى يحمر وبعدها يقدم مع المايونيز مخلل الخيار بطاطا مقلية منجيب خبز الشاورما مندهنها بالمايونيز وبعدها مخلل الشاورما بطاطا ولفيها وحطيها بسخانة كهربائية مدهونة بزيت وصحة وهنا
طريقة المايونيز :
2 بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم فريش مهروس
1 كاسة زيت مازولا تضاف بالتدريج مثل الخيط
ملعقة صغيرة خل
فلفل اسود
