مكونات : شيش طاووق في الفرن
- صدر دجاج مقطع ( 1200 غرام )
- لبن زبادي او يوغورت ( 1 كوب )
- عصير الليمون فريش ( ربع كوب )
- زيت الزيتون ( ربع كوب )
- معجون الفلفل او الهريسة ( 1 ملعقة طعام )
- ثوم بودرة ( 1 ملعقة كبيرة )
- بابريكا ( 1 ملعقة كبيرة )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل اسود ( 1 ملعقة صغيرة )
- كزبرة مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )
- زنجبيل مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )
- كمون مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )
- هيل مطحون ( نصف ملعقة صغيرة )
- قرفة ( نصف ملعقة صغيرة )
- بصل مبشور ( عدد 1 )
يلزمنا بعض الخضار
اختياري
- فليفلة احمر + اخضر مقطع شرائح
بندورة مقطع
وبصل مقطع
انا ضفت كمان باذنجان
يدهن الخضار بالزيت الزيتون ورشة ملح
الطريقة :
بعد غسل وتقطيع صدر الدجاج منضيف عليه كل المكونات ومنتركه بالبراد ليلة كاملة او على الاقل ٦ ساعات
تاني يوم منحطهم بسياخ الخشبية حبة بصل حبة شيش حبة بندورة
وبالفرن حتى الاستواء والف صحة
