من عبير فطاير
الفريكه المفلفله
بنحتاج دجاجه منضفه و مقطعه و بصله مقطعه ارباع بنقلبها بشوية زيت بعدين بنضيف قطع الدجاج و بنقلب و بحط ملح و هيل و ورق غار و لومي و عود قرفه و بنغمرها مي و بنتركها تستوي لمدة ساعه و لتحضير الفريكه بنقلي بصله مفرومه ناعمه عالنار بزيت نباتيراو سمنه و بنضيف عليها كاستين فريكه منقوعه بمي دافيه نص ساعه و بنقلب الفريكه مع البصل 5 دقايق بحط م ص ملح و قرفه و كمون و رشة جوز طيب و بضيف كوب مرقة جاج و بنتركها تستوي شوي و بصير ازيد المرقه شوي شوي حتى تفتح حبات الفريكه و تطرى
لتحمير الدجاج بنخلط زيت و 2 م ك لبن زبادي و م ك كاتشب و م ص خل و بندهن الدجاج و بنرش ملح و فلفل و بندخلهم الفرن يتحمرو
و عملت محمر بطاطا قليت بطاطا مكعبات نص استواء حطيت عليهارشة ملح و رشة قرفه و غمرتها بمرقة الجاج و تركتهم يغلو عالنار و رشيت رشة كزبرة مطحونه و بهاى مشكل و توم بودرة
او ورق و صحه و هنا
