من ساره يوسف
رز مبهر
وكتف خروف مشوي بالفرن☺☺
اللي عندها عزومه لازم لازم تجرب هالاطباق
تتبيلة اللحم.
نص كوب لبن
بهارات ( ملح و فلفل و هيل و قرفة وزنحبيل و بهارات مشكله و توم بودرة و بصل بودرة )
شوية دبس رمان
2 معلقة أو 3 خردل ( ماسترد)
شوية صويا صوص
نص ليمونة
شرحات بصل و بندورة مقطعه كبير بس للنكهة و طراوة اللحم.
رأس توم مدقوق ناعم.
زيت زيتون
شوية شطه أو بابريكا اذا بتحبوا حار ??
بنتبل اللحم قبل بيوم أو بساعتين أقل شي و بنحطه فوق شرحات البصل و البندورة مع الصوص و شوي مي و بنغلف الصينيه و بالفرن.
طبعا الفرن 200 و المده حسب حجم اللحم بس تقريبا لكل كيلو ساعة وربع ليطلع طري
و بفقدها كل ساعه لاضمن انه لسه في مي و ما تنشف.
ممكن نحط خضار قطع كبير متل الفطر و البطاطا و الجزر و الذرة.
الأرز.
رز مبهر
بدبل بصل بشويه زيت و بضيق ملح و فلفل ورشة خفيفه بهار و هيل و زنحبيل. ... و بطبخ الرز عادي و قبل ما اطفي الرز بدوب لون الزعفران بشوية من ماء الكادي اذا متوفر أو مي.
الخلطة.
أصغر نوع معكرونة مسلوقة
و لحمه مفرومه
و جزر مبشور
و رشة قرفة و هيل و ملح و فلفل بقلبهم سوا و بحطهم فوق الرز مع المكسرات.
و صحه وهنااااااااا
