من شام كيالي
شاورما ❤
500ج من فيليه الدجاج تقطع شرايح رفيعه
وتتبل ب فنجان صغير من الخل وتلاته فصوص توم مهروس فنجان صغير زيت نباتي ( يعطي طراوه)
التوابل ملعقه صغيره كزبره يابسه _ كمون _
ربع ملعقه صغيره قرنفل مطحون
نص ملعقه صغيره قرفه ناعمه _ بهار حلو
ملعقه صغيره من توابل الشاورما ان توفرت وان لم توجد يكتفى بالتوابل المذكوره
ملعقه صغيره دبس فليفله , ملعقه صغيره من مبشور الليمون , يقلب الفيليه
بالتتبيله ويترك ساعتين على الاقل
توضع التيفال على النار مع ملعقتين من الزيت تم تضاف الشاورما وتحمر الى ان تنضج يضاف لها ملعقه صغيره من مبشور الليمون للنكهه
لتحضير (كريم التوم) كوبين من الماء مضاف لهم اربع ملاعق طعام معرمه من النشا ( كورن فلور ) تدوب على البارد ثم توضع على النار حتى يسمك المزيج نرفع المزيج جانبا ويحرك من وقت لاخر ثم يوضع في البراد حتى يبرد تمام ساعه تقريبا يوضع مزيج النشا بخلاط مفتوح من اعلى يضاف له عصير ليمونه وتلاته فصوص ثوم مهروس وملعقه صغيره ملح نضرب مزيج النشا مع الليون والتوم اقل من دقيقه ثم نبدأ ب اضافه ( كوب من الزيت النباتي ) من فتحه الخلاط على شكل خيط رفيع جدا والخلاط على سرعه عاليه الى ان تنتهي كميه الزيت ليصبح جاهز
ندهن الارغفه دبس فليفله ونضع كميه من الشاورما والمخلل والكريم توم وشرايح من الطماطم ( حسب الرغبه ) ونسخن على اداه التحميص المتوفره وصحه وهنا :)
