من
Basma Dorgham
طبق حلو و سهل و ممكن اضافه أنواع اخري من الخضراوات
المقادير:
1/2 كيلو لحم مقطع قطع صغثيرة
2 حبة بطاطس مقطعه مكعبات
2 جزر مقطعة مربعات
2 بصل مفرومة
1 م كبيرة دقيق
1 م كبيرة زيت + ملعقة كبيرة زبدة
ملح / فلفل / قرفه / بابريكا
1 م كبيرة صلصلة طماطم
ماء للتسوية
الطريقة:
1- في وعاء نضع اللحم و الدقيق و نقلبهم جيدا.
2- في طنجرة علي النار نضيف الزيت و الزبدة و من ثم اللحمة و نرفع درجة الحرارة حتي تتحمر سريعا
3- بعد التحمير .. نخرجها من الطنجرة و نضعها علي جنب و من ثم نضيف البصل و نحركه جيدا حتي يذبل و نضيف اللحم مره أخري
4- نضيف الفلفل و القرفه و البابريكا و نقلب جيدا .
5- نضيف الماء حتي يغطي اللحم و نتركها علي نار متوسطة مدة ساعة.
6- نضيف البطاطس و الجزر و الصلصة و الملح و نقلبها جيدا و من ثم نتركها حتي تكمل النضج.
7- نقدمها مع رز أبيض أو باستا .
