من علا الحاج
سوفليه البطاطا
كيلو بطاطا تسلق مع 2 عرق اكليل جبل ( روز ماري ) و2 ورق غار و4-5 حبات هيل
اهرسيها منيح وضيفي لها :
2 بيض مع ربع كوب كريما طبخ ( ممكن تستبدليها بحليب سائل او لبن عالي الدسم ) بس الكريما الافضل
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ملح وفلفل
اعشاب حسب رغبتك ممكن زعتر ناشف وريحان ناشف وروز ماري
الحشو عبارة عن :
250 جرام كفتة مع بصلة مقطعة ناعم وملح وزبدة وفلفل
بتسيحي الزبدة في مقلاة وبتضيفي البصلة لحد ما تدبل وبتضيفي اللحمة والملح والفلفل
الان بطبق يوضع بالفرن بتدهنيه زبدة وبترشي بقسماط
بتوزعي نص كمية البطاطا ثم الحشو ثم النص التاني
رشي على الوجه بقسماط
دخليها الفرن تتحمر من تحت وحمري الوجه بتحتاج تقريبا نص ساعة
تقدم ساخنة
الف صحة
