من براءة
كيلو سفرجل
كيلو لحم بعضمه
لتر عصير بندوره
لتر عصير رمان
كاسة عصير الليمون او ملعقه كبيره ملح الليمون
ثوم مهروس .ملح .
طريقة التحضير
نقطع السفرجل لمكعبات ويغمر بالماء أثناء التقطيع لكي لايسود .نغسل اللحم جيدا ونضعها بقدر ع النار ويضاف عصير الرمان وعصير البندوره والليمون والملح نتذوق الحمض ونضيف حسب الرغبه .تترك ع النار لتستوي اللحمه جيدا نضيف السفرجل والثوم حتى يستوي السفرجل نطفئ النار وتقدم مع الرز او الكبه .بالهناء والشفاء
