من مي فؤاد
مبدئيا أصحاب الدايت بعتذر لكم لأن الوصفة دي كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية لازم بعدها 10 كوب من الشاي الأخضر علشان تأنيب الضمير
الطريقة سهلة ولذيذة جدا جدا جدا
وقت الطبخ
30 دقيقة
الكمية تكفي 8 أشخاص
المقادير
400 جرام من صدور الدجاج مغسول ومقطع مكعبات نضيف له ربع ملعقة بابريكا وملح وفلفل أسود وربع معلقة زنجبيل مفروم وعصير ليمونة ويترك جانبا )
500 جرام من المعكرونة
جبن مشكل مبشورة مقدرا ربع كوب من كل نوع ( جبن شيدر / مازوريلا / ايمنتال)
نصف كوب كريمة طبخ
6 حبات من المشروم المقطع شرائح
فلفل ألوان مقطع شرائح مقدار كوب
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب من الزيتون الأخضر أو الاسود مقطع
حبة طماطم مقطعة شرائح
معلقة كبيرة صلصة طماطم
توابل ( بابريكا /فلفل أسود / اوريجانو/ ملح حسب الرغبة )
معلقة كبيرة زيت زيتون
للزينه
بقدونس مفروم
رشة بابريكا
الطريقة
في قلاية عميقة نضيف الزيت وعليه البصل يقلب إلى أن يلين نضيف الثوم ويقلب جيدا إلى أن يأخذ اللون الذهبي نضيف المشروم ثم الطماطم و الصلصة يترك مقدار دقيقتين على نار عالية ثم نضيف الدجاج المتبل مسبقا ونضيف الفلفل الملون ويقلب مقدار دقيقة على حرارة عالية إلى أن يتغير لون الدجاج يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج
في هذه الأثناء نسلق المعكرونة بالطريقة التقليدية
تصفى المعكرونة وتضاف إلى الخليط مع التوابل حسب الرغبة يقلب جيدا ويضاف إليه الزيتون والكريمة في بداية الغليان يضاف أنواع الجبن يترك مقدار دقيقة ثم نغلق النار تقدم في صحن التقديم وتزين ب البقدونس المفروم وبالف هنا
