من ناهد العبدالله
شرحات بتندق لتصير طرية ونتبلها بملح وبهارات ونطوية شرحة اللحم للنص ونخيطها ونترك مكان للحشو ونحشي ثلثي الشرحة تقريبا والحشوة هيي :لحمة مفرومة بقليها بزيت وملح وبهارات لتتحمر وبضيف عليها الرز بكون ناقعتو قبل بمي دافية شي ربع ساعة انا قللت من كمية الرز وفيكون تكثرو انتو حطيت ربع فنجان قهوة رز على نص كيلو لحمة مفرومة وبضيف مي وملح وزيت وبسوي الرز ثلاث ارباع السوا وبخليه يبرد وبضيف معو الصنوبر المحمص وبحشي هالحشوة بالشرحات وبكمل خياطة الجنب البقيان من الشرحات وبملعقتين زيت بقلي الشرحات لتتحمر من الجوانب وبضيف مي سخنة عليهم شي ثلاث اكواب او اكثر وبخليهن شي نص ساعة عالنار وبغطيهن ليستوو ..
