من براءة عادل
المقادير: (لشخصين)
* 6 حبات فطر كبير
* 250 جرام لحم مفروم ناعم
* 1 حبة بصل مفروم ناعم
* 2 سن ثوم مهروس
* 200 مل طريمة طبخ ثقيلة
* نصف ظرف شوربة كريمة الفطر الجاهزة (تباع في كارفور أو أي سوبر ماركت)
* 1 مكعب مرق خضار أو دجاج
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* قرفة وهيل
* بابريكا
* أوريغانو
* جبنة موزوريلا
* صنوبر
الطريقة:
الطريقة:
- ينظف الفطر بفوطة نظيفة مبللة بالماء وتزال أعناق الفطر.
- تفرم أعناق الفطر فرم متوسط.
- في مقلاة عميقة يوضع قليل من الزيت ويقلب به البصل والثوم ويحرك حتى يذبل.
- يضاف اللحم وتقلب المكونات معا ويترك حتى ينشف اللحم.
- تضاف أعناق الفطر ويقلب الخليط حتى تذبل.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل حسب الرغبة.
- يتبل الخليط بالبابريكا والأوريغانو ويرفع عن النار.
- يضاف قليل من جبن الموزوريلا لخليط اللحم.
- تصف حبات الفطر في صينية الفرن وتحشى بحشوة اللحم.
- في قدر على النار تخلط شوربة الفطر مع نص كوب ماء و كوب الكريمة ومكعب مرق وتحرك على النار حتى تغلي.
- يضاف ملح وفلفل للكريمة حسب الرغبة.
- ترفع الكريمة عن النار وتصب تحت حبات الفطر.
- ترش حبات الفطر بالأوريغانو وجبنة الموزوريلا والصنوبر.
- توضع بفرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج حبات الفطر.
- ترفع الصينية من الفرن وتقدم مع الخبز أو الأرز البسمتي الأبيض.
صحة وهنا
