من ناهد العبدالله
صينية البطاطا باللحمة :نسلق البطاطا لتستوي ونهرسها منيح لازم تصير مثل المعجون ونحط عليها ملح وفلفل احمر وملعقتين جبن سائل او قشطة ونقسمها قسمين ونفرد اول قسم بصينية الفرن مدهونة زيت ونحاول نفرد عالجوانب كمان ونحط الحشو :لحمة مفرومة بنقليها مع بصلة صغيرة وشوي زيت وملح وتوابل لتتحمر وبعد لتبرد نفردها فوق طبقة البطاطا وناخد القسم الثاني من البطاطا ونفردو فوق اللحمة ونغطي اللحمة منيح وندهن الوجه بزيت او بيض انا دهنتو بزيت ونحطها بالفرن من تحت لتحمر الجوانب وبعدين من فوق ليحمر لونها ..الوردات بطاطا مهروسة لونتها بملون غذائي وشكلتها ...
