من ناهد العبد الله
دجاج محشي :بحشي الدجاجة قبل بيوم بزيت زيتون وفلفل اسود وملعقة دبس فليفلة وعصفر وثوم وملح وبغلفها بالبراد لثاني يوم ..وبقلي لحمة مفرومة بشوي زيت لتتحمر وبضيفلها الرز بكون ناقعتو قبل شي ربع ساعة بمي فاترة وممكن تضيفولها بازيلا انا ما ضفت ونحط مي شي انو يغطيها وملح وزيت وبس يغلي نهدي تحت النار لتنشف المي ونسوي الرز نص سوية او ثلاث ارباع السوا ونحمص مكسرات ونخلطها مع الرز ونحشي الجاجة فيها ونسكر الدجاجة بعود الخل عود اسنان ونحطها بالكيس الحراري انا هون ضفت خضرة بالكيس الحراري بصل بادنجان بطاطا فليفلة جزر تبلتون وحطيتلهون ملعقتين زيت زيتون ونحطهون بالفرن من تحت شي ساعة ونص تقريبا ....
