قبل كل شئ نضع الدجاجة بالفرن تتبيلة الدجاج :
بهار , كمون, بابريكا, ملح , خل , لبن (روب ) كركم فلفل أسودزيت زيتون يتبل ويضع بالبراد قبل بيوم أو قبل ساعتين على الأقل .
بالطنجرة على النار نضع بصل مفروم وثوم مع زيت ذرة وشوية سمن ونحرك ثم نضيف الجزرالمبروش والبندورة المقطعة ناعم جدا او مبروشة اونحرك ثم نضيف ملعقتين طعام معجون الطماطم كركم بهار الكبسة زنجبيل مفروم او مبروش ونتركه على نار هادئة قليلا ,
نقوم بغسل الرز ونقعه نصف ساعة ثم نصفيه , نضع الماء على خليط البندورة مع ماجي ونضيف الرز على نار هادئة حتى ينضج الرز , بعد الاستواء نضع الدجاجة المشوية على الوجه ولوز محمص وصحة وهنا .
يمكن وضع فلفل اخضر مفروم مع الجزر
