من Bisan Basheer Afana
اول شي اسلقي اللحمة ببهار حب ( ورق غار وقرفة وحب هان ) .. لحد ما تستوي معك
بمقلاية قطعي بصلتين كبار قلبيهم شوي بالزيت مع فلفل حار حسب الرغبة لحد مايدبلو ضيفي عليهم كزبرة وزنجبيل وملح وفلفل اسود .. بعد مايدبل ضيفي عليهم 2 بندورة كبيرة او 3 وسط مقطعين مكعبات صغيرة مع معلقتين صلصة كبار وكاس لبن مايعادل علبة وشوي من شوربة اللحم مع بهار البرياني الجاهز معلقتين كبار ورشة شطة مطحونة ومكعب ماجي وغطيهم واتركيهم يتسبكو ...
هلا اللحمة يلي استوت معنا بنصفيها من الشوربة وبنسقطها بخليط البرياني يلي جهزناه وبنقلبها مشان ييجي عكل الجهات بعدها بنشيل قطع اللحم وبنفوتها الفرن لتتحمر من الجهتين
بالوقت هاد بنسلق الرز نص سوا .. و بنجهز الصبغة ..
بنحط بمصفاية الطنجرة يلي عالبخار نص كمية الرز وبنحط عليها الحشوة يلي جهزناها فوقها منان طبقة رز وكنان حشوة واهر طبقة رز ولنعمل فىاغان وبنحط صبغة الزعفران ل اللون الاحمر وكركم ل اللون الاصفر او ممكن اي صبغة طعام او صبغة البرياني الجاهزة بنحط فوقهم اللحمة ... وبنولع عليها عالبخارر ليكمل سوا مع بعضه وبتتقدم
والف صحة وهنا kiss رمز تعبيري
