من
Bayan Araj
تشكن مسالا. بنحتاج اما صدور دجاج او دجاج مقطع صغير بعضمه. وبكون متبلته من الليل ببهارات تيكا مسالا. بقلي الدجاج مع البهارات الحب متل قرفه هيل فلفل اسود قرنفل ورق غار في زيت وبرفع الدجاج بعد مايتحمر شوي وانا بشيل البهارات وبتخلص منها في نفس الطنحره حطي بصل ناعم وخليه يدبل وبعدا تومه مفرومه ناعم وبعدا زنجبيل وبعدا فلفل احمر حد وبحط بهارات مطحونه بابريكا كاري باودر. جرام ماسالا وملح. ملعقه تمر هندي بيست. وبعدا بحط عصير طماطم وملعقه صلصله بندوره وبرجع بحط الدجاج يكمل سوا وبحط اربع معالق لبن وحليب جوز الهند ازا باودر دوبيه بشويه مي وخليهم يتسبكو. وصحه وهنا وبيتقدم مع نان عادي او براتا
