من سماهر صالحة
منسف
لحمة مقطعة حطيها بالطنجرة مع مي تغمرها وبس تغلى غلوين كبّي ألمي عنها وارجعي حطيها بالطنجرة مع مي ساخنة ما تكتري مي بس تغطي اللحم وحطي مطيبات ورق غار وحب هيل وبصلة كبيرة مقطعة صغير وراس ثومة كبير مفروم وبس تغلي المي بتضيفي اللبن الجميد بتكوني خالطتيه منيح عالبلاندر بتحطي ساخن عاللحمة مع التحريك لبين ما يغلى بتتركيه على نار هادية حتى يستوي
ارز المنسف ( أنا بعملو عالطريقة القديمة التقليدية ) بنقع الأرز نص ساعة في ماء ساخن مع رشة ملح بصفيه وبغسلة وبحط مي بدون عيار بالطنجرة تكون لنص الطنجرة تقريبا وملح ورشة صغييييييرة كركم وبس تغلي بنزل فيها الأرز بحركة شوي وبتركة حتى يستوي بشيل الطنجرة عن الغاز وبصفي الأرز من الماء وبفردة في سدر وبسخن سمنة قدر اربع ملاعق كبار وبحطها عالأرز وبحركو بشوكة وبتركة حتى يبرد شوي
بتفتتي خبز شراك في سدر وبتشربي باللبن بعدين حطي الأرز افردي فوق الشراك وبعدين اللحمة وزينيه بالمكسرات وصحة وهنا
