من حليمة
المكونات
1\2 كيلو اللحم المفروم
½ كوب من جبنة البارميزان
باستا سباجيتي
بقسماط
بقدونس مفروم
3 فصوص من الثوم المقطعة
1 بيضة مخفوقة
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
طماطم طازجة مفرومة ناعم
ملح وفلفل
الطريقة
نخلط اللحم المفروم والبقدونس والثوم والبيض والبقسماط و٢ ملعقة من الطماطم باليد
نشكلهم الى كرات متوسطة
نسخن الزيت في مقلاة ونحمر الكفتة حتى يصبح لونها ذهبي
نضيف الطماطم مع العصير ونقلب بحرص حتى يتجانس الخليط مع الكرات ونضيف الملح والفلفل
نسلق المعكرونة
نسلق السباجيتي في قدر كبيرة من الماء المملح المغلي
حتى تطرى مع بقائها متماسكة ثم تصفى وتضاف إلى القدر مع كرات اللحم
نخلط الباستا بالصوص لمدة دقيقتين
و تقديم مع رشة جبنة البارميزان
بالف صحة وهنا
