الكبيبات : ننقع كاسة برغل ناعم أسمر مدة ساعة او أكثر ثم نضيف ملح وملعقتين طحين وشوية ماء بارد ونعجن جيييدا حتى نحصل على عجينة متماسكة بتشبه عجينة الكبة ....ازا رخوة منضيف طحين وازا ناشفة منضيف رشة ماء منغطيها ومنتركها شي نص ساعة بعدبن نقطعها لقطع صغيرة بحجم حبة الكرز وندورها بين الكفين لتاخذ شكل كرات صغيرة متل الصورة ...أثناء التقطيع والتدوير نبلل الكفين بالماء للسهولة ...نضع الكرات بوعاء مرشوش بالطحين ...نضع على النار ماء وملح وملعقة ونص طحين وبس يغلي الماء نضيف الكبيبات ونتركهم يغلو تقريبا عشر دقائق حتى يستوو ا ....نطفئ النار ونضيف تقريبا فنجان دبس رمان أو حسب الرغبة ودرجة حموضة الدبس ثم نضيف ملعقة دبس فليفلة وحبتين توم مهروس مع رشة صغيرة كزبرة ناشفة ورشة نعنع مجفف وزيت زيتون ونخلطهم سوا ...نسكبهم بطيق التقديم وبس يبردو شوي نرش عليهم بقدونس مفروم وصحة وهنا
