1
Raghda Ali طريقة الحشوة
اغسل مثلاً كاستين رز مصري وأصفيه من المي بشكل جيد أضيف عليه خضار مفرومة طماطم بقدونس فلفل أخضر ثوم بصلة نعناع أخضر مع كمية من اللحمة المفرومة وأتبلها بملح وفلفل أسود ونعناع ناشف وزيت زيتون وملح ليمون ونخلطهم ونكون مجهزين الخضار ونبدأ بالحشي ولف الملفوف وورق العنب بالقدر نحط قطع اللحم بعظمه أو الدجاج ممكن وحبات ثوم نع نلح وبهارات وزيت وليمون أو ملح ليمون ..عادة لوفي ورق عنب أطبخها بس بمي ...وإذا مافي أطبخها بصلصة الطماطم وبعد ما تغلي أخفف النار واتركها لحد ماتستوي طبعاً نثقلها حتى ما يطلع شي من الرز وصحتين
