من ايمان زكي
فوائد الرده الغذائية والصحية :
الرده غنيه بالألياف الطبيعيه و مفيده فى حالات الامساك
تقلل فرص تكوين حصوات المراره
تساعد على انقاص الوزن لقله سعرتها وتعطى احساس بالشبع والامتلاء
تقلل من امتصاص الجسم للدهون الضاره وارتفاع الكولسترول الضار فى الدم
تنظف القولون من كل المخلفات الضاره والمسرطنه فهى مفيده لامراض القولون
مكونات خبز بالرده أو النخالة :
2 كوب دقيق
كوب رده
نصف كوب دقيق اسمر
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره بزور كتان
ماء دافئ للعجن
للوجه صفار بيضه مربوب بمعلقه حليب ورشه نسكافيه
البزور المستخدمه بزور الكتان وحبه البركه والشوفان
طريقه عمل خبز بالرده أو النخالة :
نخلط المكونات الجافه معا ثم نضيف الماء تدريجيا ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه تترك لتخمر حتى يتضاعف الحجم ثم تشكل وتترك لتخمر مره اخرى ثم تدهن الوجه بقليل من صفار البيض المربوب بالحليب ويرش بالبزور المفضله لكى وتخبز على درجه حراره متوسطه حتى تمام النضج و يصبح لون الخبز ذهبى محمر .
