من رنا احمد
المقادير
4 كوب طحين
2 2/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 كوب حليب سائل
1 كوب لبن خاثر
1 كوب زبدة لينة
3 بيض
ملعقة صغيرة فانيﻻ سائلة
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
100 جرام شوكوﻻتة مذابة
كريمة الشوكوﻻتة
1/2 كوب زبدة لينة
1/2 كوب سمن ابيض
3/4 كوب بودرة كاكاو سادة
4 كوب سكر بودرة ناعم
4 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيﻻ سائلة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة
نضع الزبدة والسكر في الخﻻط ونضيف البيض والفانيﻻ ونضيف الحليب ثم نضيف الطحين والباكنج باودر ونحركه جيدا ثم نضيف اللبن ونمزجه جيدا نقسم الخليط الي قسمين نحضر الشوكوﻻتة المذابة ونضعها في الخليط
نحضر 2 كيس نايلون واحد للخليط اﻻبيض واحد لخليط الشوكوﻻتة
نحضر الصواني المخصوص للكيكة ونقسم العجين في الصواني على شكل حلقات نخبز كل صنية لحالها على درجة حرارة 180 لمدة 18 _20 دقيقة
خليط الكريمة
ننخل السكر والكاكاو ورشة الملح والقرفة ثم نضع الزبدة والسمنة في الخﻻط ثم نضيف السكر ونخلطه جيدا ثم نضيف الحليب ونخفق حتى تتكون لدينا كريمة متماسكة
طريقة عمل الكيكة طبقات
نحضر الكيكة اﻻولى ونضع قليل من الكريمة ونضع الطبقة الثانية وندهن طبقة كريمة ثم الطبقة الثالثة وندهن الكيكة جميعها كريمة الشوكوﻻتة ونزينها حسب الرغبة
مﻻحظة
(يجب اﻻنتباه عند رص اﻻطباق فوق بعض يكون اللون اﻻبيض تحت البني عشان تكون على شكل شطرنج)
