من براءة
كيكة الباربي ..
4 بيض
200غ سكر بودره او عادي
ظرف بيكنج باودر
ظرف فانيلا
نخفق البيض مع السكر والفانيل حتى يتغير لونه وننخل الطحين مع البكنج باودر ورشة ملح ..
ثم نضيف المكونات بالتدريج ونخفق جيدا ..ندهن قالب التشيز كيك بالزبده ورشة طحين وتخبز ع درجه 180 لمدة 20 د و5 د من فوق ..
والطبقه الثانيه نفس المقادير وطريقه التحضير ويخبز بقالب ع شكل ورده او مفتوح بالمنتصف
نترك الكيك حتى يبرد ويقسم بالمنتصف ويسقى الكيك بالريشه عصير البرتقال او الانناس وطبقه من الكريمه والحشوه حسب الرغبه ..
فواكه مجففه او فواكه فريش
نضع الباربي بالمنتصف ونثبتها بفتات الكيك وتغلف بالكريمه ثم نضع الكريمه بكيس الكريمه ع شكل ورده ونزين بالقالب واللون حسب الرغبه انا اخترت الابيض والزهر
طريقة كريمة الزبده
250 غ زبده
حبه بيض كبيره
كوب سكر 150 غ
نصف كوب صغير ماء
فانيل
نضع السكر والماء ع النار حتى يغلي ونتفحصه حتى يصبح سيروب سميك
نخفق البيضه والفانيل ثم نضيف السيروب على شكل خيط أثناء الخفق ثم الزبده بالتدريج مع الاستمرار بالخفق و نضعها بالبراد قليلا وتستخدم للتزين
