من فرح عمر
كيكة الحليب بالزعفران ...
المقادير:
١١٣ غرام زبدة (نصف كوب) بدرجة حرارة الغرفة
١ كوب سكر (( يفضل التقليل بوضع نص كوب سكر لانها بكوب حلوة كثيرر )) ٥ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
١ ملعقة صغيرة نكهة فانيلا
ربع أو نصف ملعقة صغيرة زعفران مع ملعقة كبيرة ماء حار
كوب ونصف دقيق جميع الاستعمالات
١ ١\٢ ملعقة صغيرة باكنج باودر
)) يتم اضافه الزبده ثم السكر ثم البيض والفانيلا و الزعفران ثم ينخل الطحين والبكنج باودر حانبا - يتم اضافة الطحين تدريجيا ويخلط المزيج ويسكب في بايركس حجم وسط وتخبز حراره ١٨٠ من الاسفل حتى تستوي وثم تحمر من الاعلى وتخرج ونعمل فتحات بالكيكه وهي ساخنه وتترك تبرد تماما..
- اختبار استواء الكيكه بوصع عود خشبي بخرج نظيفا .. ——————————————
الصوص السائل (التشريبة):
١ كوب حليب
٩٠ غرام = ربع كوب و ٣ ملاعق كبار حليب مبخر ( المقصود الحليب اللي ينضاف مع الشاي )
٢٤٠ غرام = كوب الا ربع حليب مكثف محلى (ثلاث أرباع علبة حجم كبير) - بعد ان تبرد تشرب الكيكة بالتشريبه الصوص (( يمكنكم ترك ربع المقدار عند التقديم )) - يمكنك اضافة الزعفران للتشريبه ليصبح اللون اصفر
———————————————- طبقة الكريمة:
كوب ونصف كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
انا استخدمت ( ظرفين دريم ويب + تلات ارباع كاسة شاي حليب سائل بااارد ) ——————————————
طريقة التقديم :- نزينها بزعفران وبقية التشريبة.
كخيار للضيوف بنسبة لدرجة الحلاوة: نضيف نصف كمية التشريبة للكيك والنصف الآخر
بإناء جميل مع التقديم.
وصحه والف هنا ?
