العجينة القطنية
المقادير :
٦ كوب طحين
١ كوب حليب بودرة
٣/٤ حليب زيت
٢ ملعقة وسط ملح
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٣/٤ كوب لبن زبادي فاتر
كوب الى كوب ونصف ماء فاتر نضيفهم بالتدريج على حسب حاجة الطحين
الطريقة:
نخلط جميع المقادير في وعاء العجن
يضاف اللبن ثم الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة
تغطى وتترك بمكان دافئ لمدة ساعة او حتى تتخمر ويتضاعف حجمها تقطع العجينة الى قطع متساوية الحجم وتستخدم للمعروك للمناقيش للفطاير للبيتزا لأي شي بتحبوا وصحة وهنا.
