من فداء حداد
الوصفة
الطريقة
كاسة و ثلاث ارباع الكاس طحين 2 كاسة سكر ثلاث ارباع كاسة كاكاو نوع منيح متل هيرشي او هينز ملعقتين صغار بيكنيغ صودا ملعقة صغيرة ملح خشن كاسة بتر ميلك نص كاسة زيت نباتي بيضتين كبار كتير او اذا صغار 3 بيضات ملعقة صغيرة روح الفانيلا و كاسة ماء ساخن جدا مذاب فيها ملعقتين كبار نسكافيه
ننخل المكونات الجافة كلها و نخلطهم جيدا و في وعاء تاني نخفق السوائل ما عدا كاسة النسكافيه على سرعة منخفضة و نضيفهم تدريجيا فوق المكونات الجافة و نضيف كاسة النسكافيه و نحرك قليلا مع مراعات عدم الخفق الزائد فقط لحد ما يتجانس الخليط و نديرو بقال كيك مدهون بزبدة و طحين مع التخلص من الطحين الزيادة على 180 و يحتاج الى 30-40 دقيقة على الرف الوسط السلك حسب الفرن و طبعا هاد الخليط بنفش كتير فانا عبيت قالب الكيك لفوق
النص بس
الغاناش علبتين قشطة مع 300 غرام شوكلاته نسخنهم و لا يغلي و بعدين نديرهم على الكيكة
بديل البتر ميلك هو عبارة عن كاسة حليب دافي مع ملعقة كبيرة خل ..يترك خمس دقائق حتى يروب و يترسب فيه طبقات
