برازق
مشاهدة وصفات اخرى بواسطة omhasan
Description
الطريقة :كوبين ونص طحين , ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر , كوب وربع سمن , كوب سكر بودرة , بيضة , ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
الطبقة العلوية : بياض بيضة , 2 كوب تقريبا سمسم , نصف كوب فستق حلبي .
الطريقة : ننخل الطحين والبيكنج باودر ونضعه جانبا . في وعاء آخر نضع السمنة مع السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية او بخفاقة اليد العادية , حتى يصبح الخليط هش , ولونه اصفر فاتح , ثم نضيف البيضة والفانيليا , واستمري بالخفق الى أن تختفي البيضة ثم نضيف الطحين ونخلطهم منيح لحتى نحصل على عجينة .
ثم نتركها بالبراد لمدة ساعة بعدها نسخن الفرن على درجة حرارة 180 بعدها نخرج العجينة من البراد ونتركها قليلا ليسهل تشكيلها وندعكها بيدنا لتصبح لينة قليلا نقطعها على شكل كرات وثم نأخذ كل كرة ونغطسها ببياض البيض ومن ثم بالسمسم ونضغط عليها برفق لتصبح قرص رقيق ثم ننقلها على صحن الفستق وتكون جهة السمسم هي الاعلى ونضغط قليلا ليلتصق الفستق نضع البرازق بصينية قصيرة الحواف بالوسط لمدة 10 او 15 دقيقة الى ان تصبح ذهبية وتقدم وصحة وهنا