معمول التمر :
كيلو سميد , كيلو طحين نصف كيلو سمنة , نصف كيلو حليب, كأس زيت ذرة ,
كأس سكر, ملعقة ونصف كبيرة محلب ,
للحشو : كيلو تمر منزوع النوى مع معلقتين وسط سمن عربي هيل وقرفة اختياري ,
نقوم بخلط كل مكونات العجينة مع بعضها سخني عالنار الحليب مع السمنة وضيفيهن فوق النواشف وكمان خليهن ليلة كاملة وتاني يوم كمان عمليلن دور بماكينة الكبة وإزا مو موجودة خلطيهن بإيدك ونعمل تجويفة وحطي كرة من التمر وبالفرن بالوسط حتى يزهر وبعدها منطفي من تحت ونشعل من فوق ليزهر وصحة وهنا
