من براءة عادل
اللي عندهااااا حبتين موز ?? مستويين وماحدا أكلهم ترفع ايدها منشان أعطيها وصفة تحففففة لأطيب كيكة موز رح تاكلووها بحياتكم ??
واللي ماعندها راحت عليها ??
(كيكة الموز بصوص الشوكولاتة اللذييذ) ??
شو رأيكم؟؟
المقادير:
* ٢ و ٤/١ كوب (٢٨٨ جرام) دقيق
* ١ كوب (٢٠٠ جرام) سكر
* ٢/١ كوب (١٠٠ جرام) سكر بني
* ١ و ٢/١ معلقة صغيرة باكنج باودر
* ١ معلقة صغيرة باكنج صودا
* ٢/١ معلقة صغيرة ملح
* ١ كوب موز مهروس (٢ حبة كبيرة أو ٤ صغيرة)
* ٤/٣ كوب Butter Milk (في حال عدم توفره تخلط ٤/٣ كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة مع ٤/٣ معلقة كبيرة خل أبيض يغطى ويترك ٥ دقائق)
* ٢/١ كوب (١٢٥ مل) زيت نباتي
* ١ معلقة صغيرة فانيلا
* ٢ بيض بدرجة حرارة الغرفة
* جوز مكسر (إختياري)
صوص الشوكولاتة:
* ٤/١ كوب (٥٧ جرام) زبدة
* ٣ معلقة كبيرة حليب سائل
* ٣ معلقة كبيرة كاكاو بودرة
* ١ كوب (١٢٠ جرام) سكر بودرة
* ٢/١ معلقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
- ينخل الدقيق مع الباكنج باودر والباكنج صودا والملح معا ويضاف عليه الجوز يترك جانبا.
- يحمى الفرن على درجة ١٨٠ درجة مئوية.
- يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالدقيق.
- يخفق البيض والفانيلا جيدا حتى ينفش ثم يضاف السكر بنوعيه ويخفق حتى تذاب حبيبات السكر.
- يضاف الزيت ثم يخفق، الحليب ويخفق جيدا.
- يضاف الموز ويخفق جيدا.
- يضاف خليط الدقيق على ٣ دفعات ويقلب بمعلقة خشبية حتى تمتزج المواد (لا يبالغ بالخفق).
- يصب المزيج في القالب ويخبز لمدة ٤٥ - ٥٠ دقيقة حتى ينضج الكيك.
- يرفع الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم.
لعمل الصوص:
- تخلط الزبدة والحليب والكاكاو على نار هادئة حتى تمتزج.
- تترك لتبرد ١٠ دقائق.
- يضاف السكر والفانيلا بالتدريج وتخفق بالسلك اليدوي بسرعة حتى يذوب
- يصب فوق الكيك.
صحتييين وألف ألف يارب
