من عبير فطاير
المعروك :
كيلو طحين م ك محلب مطحون م ك يانسون مطحون
نص م ص ملح 3 م ك حليب بودرة م ص بكمباودر م ك خميرة و 4 حبات بيض بحرارة الغرفه و كاس حليب دافي و ممكن اكتر شوي حسب الحاجه و تلات ارباع كوب سكر و تلات ارباع كوب زبدة بحرارة الغرفه
اول شي نخفق البيض و السكر و الزبدة و ننخل المواد الجافه ثم نضيف خليط المواد الجافه على خليط البيض و نعجنها بالحليب الدافي حسب الحاجه حتى تتكون عنا عجينة طريه بريحها ساعتين و وقت الشغل بقسمها كرات و كل كرة بحشيها بتمر مخلوط مع هيل و قرفه او شومر و يانسون حسب الرغبه و بدهن الوجه ببيضه مخفوقه
مع شوية حليب
و رشة نسكافيه
و شوية زيت و
برش سمسم و
بدخلها الفرن من
تحت و فوق
و صحه و هنا
