من ميرا محمد
السينابون
3و1/3كوب طحين
100 غرام زبدة
بيضة
م/ص فانيلا
م/ك خميرة
م/ص بيكنج باودر
كوب حليب دافي
4ملاعق سكر__ رشة ملح
الحشوة
سكر +قرفة +زبدة
للتزين : كريمة الجبنة
3 جبنة كريمية +3/4كوب سكر ناعم +فانيلا+3 ملاعق حليب
الطريقة
تذوب الخميرة وملعقة سكر مع الحليب الدافىء.
- تخفق الزبدة على حرارة الغرفة مع الكمية المتبقية من السكر ثم تضاف البيضة والفانيلا.
- يخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح ويضاف بالتناوب مع الحليب والخميرة إلى الخليط.
- يعجن الخليط جيدا ثم يترك حتى يتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد أن تخمر العجينة، تمد بشكل مستطيل على سطح مرشوش بالطحين.
- تدهن العجينة في زبدة مذوبة على حرارة الغرفة ثم ترش بالسكر البني والقرفة.
- تلف العجينة على شكل رول ثم تقطع على شكل دوائر.
- ترتب القطع في قوالب الكب كيك ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة
