الطريقة :
المقادير:
كوب سميد ناعم , كوب ماء ,ثلاثة أرباع كوب سكر, ملعقة ونصف طعام ماء زهر , 375 جبنة موزاريللا , فستق مطحون للزينة
الطريقة:
يوضع الماء والسكر في وعاء على النار، ثم يترك حتى يغلي ونضيف الماء زهر
يضاف السميد ويقلب ليغلي غلوتين ، تضاف الجبنة المبشورة مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح
الجبنة توضع العجينة بين طبقتي نايلون وتفرد ثم تقطع العجينة على هيئة مستطيل وتوضع عليها القشطة وتلف بشكل رول وتترك لتبرد ،ثم تسقى بالقطر و تزين بالفستق
طريقة عمل القشطة المنزلية : بطنجرة على النار منضيف 3 ليتر حليب سائل وازا حبيتو مجفف لكل 4 كوب ماء 250 غ حليب مجفف ومنضيف فوقهم نص كوب خل ابيض تقريبا وبس يفرط ويتفتت منصفيها ومنكب المي يللي طلعت منها ومنخليهم بالبرد . بطنجرة تاني على النار منضيف ليتر حليب كامل الدسم وعليه كوب من النشا ومع تحريك المستمر حتى يتكاثف منحط شوي من ماء الزهر ومنجيب القريشة يللي عملناها مسبقا ومنضيفها فوق الحليب والنشا ومنحرك على نار هادي حتى يختلطوا بعدين منطفي النار وبخلاط يدوي خلطيهم كويس وخليهم بالبرد 3 ساعات مغطايين وبعدين منستخدمها لأي حلو عربي وصحة وهنا
