من براءة
عجينة البيتزا و الفطائر
5كوب طحين
ملعقة سكر
ملعقه خميره فوريه
ملعقه صغيره ملح
ملعقة بيكنج باودر
كاسة حليب سائل
ملعقتين زيت مازولا
ملعقتين لبن زبادي
الطريقه
في وعاء ع النار ضعي الحليب واللبن والزيت ليصبح دافي. .وفي وعاء العجن ضعي كاسة طحين فقط ثم السكر والخميره والملح وبيكنج باودر وحركيهم منيح واتركيهم ربع ساعه ليتخمرو .
ثم ضعي باقي الطحين واعجنيهم وخليها ساعه لترتاح وبعدها صارت العجينه جاهزه للتشكيل .
صلصة البيتزا
2حبه بندوره *بصله*فص ثوم*حبتين فليفله خضرا*ملعقه كبيره دبس بندوره *دبس فليفله *اوريكانو او زعتر أخضر يابس *نعناع وفليفله بودره تقطع الخضروات وتقلى بزيت مازولا .البصل والثوم والفليفله مع رشة ملح حتى تدبل نضيف البندوره . ثم نضيف ملعقة دبس بندوره ودبس فليفله وتحرك جيدا وبعدها النعناع والفليفله والاوريكانو .نطفئ النار ونتركها لتبرد حتى تجهز العجينه نضع الصلصه ثم الجبنه القشقوان والخضروات للزينه :شرائح بندوره وفليفله وعطون .بالهناء والعافيه مع مطبخ Baraa.
ملاحظه فيكي تخلطي الخضروات بعد الاستواء بالخلاط او محضرة الطعام حتى تصبح صلصه دهن وتوضع بمرطبان نظيف وتحفظ بالثلاجه لحين الاستخدام .
