من رغدة علي
الطريقة :
خمس حبات بيض تخفق مع كاسة سكر لمدة عشر دقائق ثم نضيف عليها ربع كاسة ماء الورد مع الزعفران (تكون منقوعة من قبل مع بعض) مع ربع كاسة زيت وتخفق قليلاً ثم نضيف عليهم كاسة وربع طحين مخلوط معها ملعقة هيل مطحون مع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر مع نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم وطبعاً يكونوا منخولين مع بعض ثم نخفق وبعدها نضيف نصف كاسة جوز أو فستق حلبي مجروشة ناعم ويحركوا بشكل جيد ثم نضعها بالقالب المدهون بطحينية ومرشوش بالسمسم ويوضع بالفرن ساخن لمدة من أربعين لخمسة وأربعين دقيقة ويترك ليبرد ويزين بزبدة اللوتس بعد وضعها بالمايكرويف لمدة نصف دقيقة وممكن أي صوص تحبيه
