شكرا حبايبي علي تعليقاتكم الراقية كرقي الشام الحبيب الغالي
الوصفة كالآتي:
اولا يكون عندنا الكسكسي الرقيق جدا الخاص بالمسفوف وزبدة او حتي سمنة وسكر اما الاضافات الاخري فلك الاختيار بين الآتي او الجمع بينهم اذا توفرت رمان وزبيب بألوانه وتمر مقطع ومكسرات كالجوز واللوز والفستق او حتي فواكه مقطعة
الطريقة :نغسل الكسكسي جيدا ثم نتركه يستقطر وبعدها نضعه في وعاء كبير نفركه باليدين فركا خفيفا ثم نضعه في اناء فوق النار لتفويره في اناء خاص بالكسكس يسمي الكسكاس يكون مثقب القاعدة ويوضع فوق اناء آخر فيه ماء نعيد الكرة مرتين اوثلاث وفي كل مرة ننزعه من الكسكاس لنضعه في وعاء الخلط نرشه بالماء رشا كثير كي يصبح لين وفي المرة الاخيرة بعد انزاله من علي النار نضيف له الزبدة او السمنة والسكر ونخلط حتي يتجانش الجميع وهنا يكون قد حظر الجزء المهم من المسفوف بعدها لك الاختيار في تقديم هذا الطبق سواء تخلطي معه كل مكونات المتبقية من فواكه ومكسرات او ترتبينها طبقات كما تشائين وفي عادتنا ان نرفق هذا الطبق بالبن الخاثر وشهية طييبة حبايبي
