من غادة جبقجي
لكل كيلو حليب فنجان قهوة رز وملعقة كبيرة سكر
طريقة عمل مهلبية البرتقال
لكل ليتر عصير برتقال ربع كيلو نشاء اخضر
او 5 ملاعق نشاء الذرة والسكر حسب الرغبة المفروض يكون حلو لانو رز بحليب سكر قليل
لتحضير المهلبية
نضع العصير مع السكر على النار عند الغليان نضيف النشا المذاب بكوب ماء ونستمر بالتحريك لغاية ما يثقل قوامه ويغلي ثم نسكبو فوق الرز بحليب البارد وصحة وهنا
ملاحظة ...اللي بدو يعمل رز بحليب فقط من عدا شي فوقوا يحط لكل كيلوا حليب فنجان قهوة رز وفنجان قهوة سكر بيطلع بيجن غادة جبقجي
