الهريسة
الطريقة:
3 كاسات سميد خشن , ثلث كوب سكر , ملعقة صغيرة بيكنغ بودر , ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم , 3 ملاعق طعام حليب بودرة , 5 ملاعق طعام سمنة ذائبة , نفركهم بأصابع اليد ونتركها مغطاة نصف ساعة
نمزج معها نصف كوب قطر ساخن مضاف اليه ملعقة طعام سمنة +كوب ماء ساخن + ملعقتين قشطة
نغطي الخليط ونتركه 10 ساعات على الأقل بحرارة الغرفة
ندهن الصينية بالطحينة ونمد الخليط عليها ونتركها 3 ساعات مغطاة ثم ندهن وجهها بالقطر ونقطعها بشكل مبدأي ونزينها بحبات اللوز ثم تخبز على درجة حرارة 180 وبعد ثلث ساعة نخرجها ونقطعها ونعيدها للفرن 25 دقيقة ثم نحمرها من الأعلى من 7 الى 10 دقائق وبعدها تخرج من الفرن و نصب عليها القطر الساخن (كوب ونصف سكر مع كوب ماء مع عصرة ليمون على النار وبعد مايغلي منضفله ملعقة سمنة) ونتركها تبرد وبالهنا والعافية
