من غادة خبقجي
المقادير...
3كأس طحين _3ملاعق سكر كبيرة _3بيضات _3ملاعق حليب بودرة كبيرة _ملعقة كبيرة خميرة _نصف قالب زبدة وزن 100 غرام _ثلاثة ارباع كأس ماء
الطريقة....
نضع الخميرة مع السكر والحليب والماء ونتركه 5 دقائق ثم نضع باقي المقادير فوقه ونعجنه لتصبح متكاسكة ماتلصق باليد ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعة ثم تكور الى دوائر صغيرة بحجم البيضة وتترك لمدة ثلاثة ارباع الساعة ثم تخرق من الوسط وتمد باليد قليلا وتقلى على نار هادئة ثم يوضع على الوجه سكر ناعم او عسل او شوكولاء سائل وممكن قبل ان تقطع الى طابات حشوها بمربى او شوكولاء او بالعسل..بس انا بعد ماقليتا حشيتا كريم باتسيير بالشوكولا
لتغطية الوجه ...
نأخذ30 غرام من الشوكولاء المذوبة مع فنجان من السكر الناعم نخلطهم مع بعض على النار ونضيف اقل من ربع كوب حليب سائل..او بكفي سكر مطحون بس
