مقادير :7أكواب دقيق و2بيض وملعقه خميره فوريه وملعقه كبيره سكر وملعقه ملح و4ملاعق سمن مذاب أو زبده وماء وتعجن في العجانه أو باليد جيدا وتغطاء بكيس 10أو 15دقائق فقط وتفرد باليد قليلا وتوضع في صينيه مدهونه نضع طبقه الاول وتدهن بقليل من زيت أو نخلط زيت وسمن أوزبده وتكرر هذأ طبقات حتى تكون 15أو20أو25حسب رغبه وتدهن بيض ونضع قليل من حبه البركه أو سمسم وتدخل الفرن على نار متوسطه حتى تحمر من تحت وفوق ونضع عليه عسل وسمن مذاب أو زبده أو عسل فقط بتكون مقرمشه وخفيفه وبالعافيه.
