من تيما
حشوة اليالنجي .
3حبه بصل
3كاسات رز مصري قصير
راس ثوم مدقوق
ملعقة نعناع يابس كبيره
ملعقه فليفله حمره رش كبيره
ملعقه دبس طماطم كبيره
ملعقة دبس رمان كبيره
ملعقه صغيره قهوه
ملعقة بهارات مشكل كبيره
الطريقه. ينقع الرز
نقلي البصل ويضاف له الثوم والبهارات والدبس طماطم ودبس الرمان والقهوه
نضيف فوقه الرز ويقلب ويضاف 2كاسه كبيره من الماء ونحرك حتى تجف الماء يرفع من فوق النار يترك حتى يبرد وتصبح الحشوه جاهزه
ملاحظه يضاف له قليل من البقدونس والطماطم لكن اختياري وليس اجباريوصحتين
