من ساميا قاووق
طريقة الشوربة
ساميا قاووق كاسة عدس ونص كاسة رز مصري طبعا بكيفك أزا تحبي تحطي بتسلقيه وبعدماينسلق ينطحن بلبراون وبعده بضيف التوابل كعب ماجي وملح وشوية عصفر وبهار وزيت مازولا وبخليها تغلي غلوتين وبلعافي
طريقة المكرونة نسلق المكرونة الصدف وبعدها بحط بلطنجرة زيت عافية وتوم وبضيف اللبن تقريبا حطيت 5 زبادي وحركتهم وملح وسكبت فوقها المكرونة وكويت لها السمنة والتوم والكزبرة وصحتين
الكبة المشوية :
كل كيلو برغل بحط نص كيلو هبرة بنقع البرغل الناعم وبعدين أطحنه بماكينة الكبة واحط معه بصل وملح لحتى تتماسك دورين تقريبا وبعدها أقطع قطع صغار وأرصها بقفى علبة الحليب الصغيرة مع وضع كيس على العلبة مشان ماتلصق هيك لحتى خلص وبعدها بكون محضرة الحشوة لحمة غنم بقليها مع بصلتين صغار ومكسرات وملح وفلفل اسود بس تبرد بحشي القرص مع قرص شحمة خاروف بتعطي نكهة وطعمة غير بكون متبلتها بعناع وفليفلة حمرة وبهار وملح أحط قرص الشحمة وببل أيدي مي وأرصها مع بعض ...وبعدين علمنقل الفحم ...بس اليوم أنا شويتها بلفرن الغاز من العجلة وصحتين وهنا .
